Италианец ни  разказа защо трябва да се пазим от черните маслини   Днес искам да засегна темата за маслините и да говоря за полезна информация, за която разбрах едва след като се преместих в Италия. Имам приятел италианец, който се занимава с предприемаческа дейност и именно благодарение на него вече мога да различа висококачествени италиански продукти от не много висококачествени. Едно от откритията за мен беше информацията за черните маслини, която той ми каза.   Пазар в Италия Цвят Като начало, цветът на маслините зависи от степента на узряване:   Зелените маслини се събират от неузрелите дървета; Лилавите маслини са частично узрели плодове; Черните маслини са напълно узрели плодове. Маслиновите дървета цъфтят след около 4 години, а първата реколта дават след около седем години. Напълно се развиватслед около 20 години. Приятелят ми ми каза защо трябва да се пазим от черните маслини. Работата е там, че безскрупулните производители могат да превръщат зелените маслини в черни маслини, оцветявайки ги с изкуствени оцветители, което от своя страна може да бъде много вредно.   Пазар в Италия Железният глюконат се използва за оцветяване на маслини. На етикета е обозначен като стабилизатор E579. В медицината се използва като лекарство за повишаване на хемоглобина при анемия. Но си струва да запомните, че прекомерната му консумация в храната може да причини редица заболявания - стомашно-чревни язви, алергии, болка от различно естество.   За здравето Приятелят ми също твърди, че за да останеш здрав трябва да ядеш 7 маслини на ден.

ПП. И според акад. Олга Бутакова зелените маслини се оцветяват с железни стърготини в черни. Отдавна не ям черни маслини по този повод.

Тъпа е майка ти.

А КАКВО ИМА В САЛАМУРАТА ,ТОВА Е ДРУГА ТЕМА?!?

Справка - акад. Олга Бутакова. Толкова желязо е вредно за нас. То не е органично.